Isolasi Lutein dari Bunga Kenikir (Tagetes erecta L.) dan Identifkasi Menggunakan Fourier Transformed Infra Red dan Kromatograf Cair Spektrometri Massa
Abstrak: Lutein merupakan
karotenoid golongan xantofl yang digunakan untuk pewarna alami dan bersifat
antioksidan yang mampu mencegah berbagai penyakit termasuk kanker. Senyawa ini
ditemukan dalam jumlah besar pada bunga kenikir (Tagetes erecta L.). Penelitian
ini bertujuan untuk mengisolasidan mengidentifkasi lutein dari bunga kenikir
jenis lokal. Serbuk kering bunga kenikir dimaserasi dengan n-heksan, kemudian
maserat didigesti dengan isopropanol dan disaponifkasi menggunakan larutan NaOH
50% hingga terbentuk semisolid. Selanjutnya, dilarutkan dengan air hingga
terbentuk endapan halus dan disentrifus. Residu yang dihasilkan difraksinasi
dengan kromatograf kolom silica gel dengan fase gerak n-heksan-kloroform-aseton
(6:2:2) secara isokratik menghasilkan fraksi 3 dan 4 yang mempunyai nilai Rf
pada KLT mirip dengan lutein BP (0,39-0,40). Identifkasi denganspektrofotometri
cahaya tampak menunjukkan panjang gelombang serapan maksimum pada 447 nm, dengan
spektrofotometri FT-IR menunjukkan adanya gugus fungsi C–H tekuk, C–H ulur, C =
C, serta – OH. Analisis KCKT dengan kolom C18 dan eluen
metanol-diklorometan-asetonitril (67,5 : 22,5 : 10 v/v) menunjukkan waktu
retensi sama dengan lutein BP (3,48-3,53 menit), dan analisis KG-SM menunjukkan
berat molekul 568 serta fragmentasi sama dengan lutein BP. Penelitian
menyimpulkan bahwa lutein dapat diisolasi dari bunga kenikir dengan rendemen
sebesar 5,26% dan lutein kasar sebanyak 32,23%.
Penulis: KUSMIATI, SWASONO R.
TAMAT, TRIA AJENG ILMIARTI
Kode Jurnal: jpfarmasidd150257
