ASUPAN PROTEIN NABATI DAN KEJADIAN ANEMIA WANITA USIA SUBUR VEGAN
ABSTRAK: Tujuan penelitian ini
adalah mengetahui peran asupan protein nabati terhadap kejadian anemia pada
wanita usia subur (WUS) vegan. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian
observasional dengan desain cross sectional. Sebanyak 65 subjek WUS dipilih
menggunakan metode simple random sampling. Pengambilan data asupan dilakukan
menggunakan metode 24-hours recall, sedangkan kadar hemoglobin dianalisis
menggunakan metode cyanmethemoglobin. Hasil penelitian menunjukkan 31 WUS vegan
yang anemia sebesar 26,1% diantaranya menunjukkan memiliki asupan protein
kurang, sedangkan 34 WUS vegan yang tidak anemia (43%), memiliki asupan protein
nabati cukup. Analisis chi square menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang
signifikan antara asupan protein nabati dengan kejadian anemia (p=0,002).
Kesimpulan penelitian ini adalah asupan protein nabati berperan terhadap risiko
anemia pada WUS vegan.
Penulis: Fajar Ari Nugroho,
Dian Handayani, Yosi Apriani
Kode Jurnal: jpkesmasdd150222
