Kualitas, Komposisi Kimia, dan Aktivitas Anti Oksidan Minyak Kenanga (Cananga odorata)
Abstract: Minyak kenanga pada
penelitian ini diperoleh dari bunga kenanga segar dengan penyulingan cara
pengukusan. Uji kualitas fisik minyak kenanga cukup memuaskan dan sesuai dengan
standar SNI 06-3949-1005. Komposisi kimia minyak kenangan diuji menggunakan
GC-MS. Hasil analisis GC-MS mengidentifikasikan adanya 23 komponen kimia
penyusun minyak kenanga. Komponen utama penyusun minyak kenanga yang dihasilkan
pada penelitian ini adalah caryophyllene (36,44%), â-linalool (5,97%),
á-caryophyllene (9,61%), germacrene D (17,23%), dan benzyl benzoate (7,18%).
Pengujian antioksidan minyak kenanga dengan metode DPPH scavenging assay
menunjukkan aktivitas antioksidan yang lembut dari minyak kenangan (IC50: 2,29
mg/ml) jika dibandingkan dengan kontrol positif BHA (IC50: 0,03 mg/ml).
Penelitian ini mengidentifikasikan bahwa minyak kenanga memiliki potensi
sebagai antioksidan alami yang lembut.
Penulis: Rini Pujiarti, Titis
Budi Widowati, Kasmudjo, Sigit Sunarta
Kode Jurnal: jpkehutanandd150190
