KAJIAN PENGARUH IRADIASI SINAR GAMMA TERHADAP MORTALITAS LALAT BUAH DAN MUTU BUAH MANGGA GEDONG (MANGIFERA INDICA L) SELAMA PENYIMPANAN
Abstrak: Buah mangga gedong
(Mangifera indica L.) merupakan salah satu produk hortikultura yang berpotensi
untuk di ekspor. Tetapi buah mangga merupakan inang dari lalat buah. Serangan
hama lalat buah menyebabkan ekspor buah mangga terhambat oleh aturan karantina
yang sangat ketat. Oleh karena itu diperlukan suatu perlakuan yang dapat
membunuh lalat buah tersebut. Teknik iradiasi sebagai salah satu perlakuan
karantina mulai dilirik untuk tujuan disinfestasi serangga hama. Penelitian ini
bertujuan untuk mempelajari pengaruh iradiasi terhadap mortalitas lalat buah
(fruit fly) spesies Bactocera papayae (oriental fruitfly) pada buah mangga
gedong, dan mempelajari pengaruh dosis iradiasi dan suhu penyimpanan terhadap
sifat fisiologi dan mutu buah mangga gedong. Hasil penelitian menunjukkan untuk
hasil uji mortalitas B. papayae terhadap dosis 0.75 kGy mencapai 100%. Tahapan
selanjutnya adalah menguji buah mangga yang dianggap sudah terinfestasi lalat
buah secara alami dari lapang. Besarnya dosis yang diberikan adalah 0.25 kGy, 0.5
kGy, 0.75 kGy dan kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada perlakuan
kontrol ditemui lalat buah yang berkembang pada hari ke-9 sampai hari ke-24
penyimpanan. Pemberian dosis 0.25 kGy dan 0.5 kGy masih ditemukan larva yang
berkembang hingga hari ke-24 penyimpanan. Dari hasil uji mortalitas pada dosis
0.75 kGy mampu membunuh lalat buah mencapai mortalitas 100%, namun ketika
diterapkan pada buah yang dianggap sudah terinfestasi secara lapang masih
ditemukan larva yang berkembang pada hari ke-21 penyimpanan. Pemberian dosis
iradiasi sebesar 0.75 kGy dapat menekan laju respirasi, dan susut bobot selama
penyimpanan. Dengan pemberian dosis iradiasi dapat mempengaruhi mutu buah
mangga gedong seperti halnya kadar vitamin C, total asam, TPT, dan kadar air buah
mangga gedong.
Penulis: Cicih Sugianti,
Rokhani Hasbullah, Yohanes Aris Purwanto, Dondy A Setyabudi
Kode Jurnal: jppertaniandd120405
