REDESAIN ALAT PEMIPIHAN BIJI MELINJO DENGAN PENDEKATAN METODE ANTROPOMETRI DI UD. SARTIKA
ABSTRACT: UD. SARTIKA
merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dibidang makanan ringan khas
cilegon emping dan ceplis yang terbuat dari biji melinjo mempunyai dua rasa
pedas dan gurih. Kapasitas produksi melinjo setiap hari mencapai ± 30 kg,
dengan waktu proses pembuatan emping dan ceplis 8 jam, dalam sehari bisa
menghasilkan emping dan ceplis ± 15 kg. Dikarenakan lamanya pada tahap
pemipihan yang menghabiskan waktu selama ± 5 jam, ketidak keterampilan dalam
proses pemipihan secara manual mengakibatkan timbulnya rasa sakit pada postur
tubuh antara lain sakit pada pinggang, sakit leher, sakit bahu, sakit punggung,
sakit lengan dan pergelangan tangan, pada proses pembuatan emping dan ceplis.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai postur tubuh pada proses pemipihan
dan merancang alat yang ergonomis, setelah itu menilai postur tubuh setelah
perbaikan perancangan alat. Peneliti melakukan perancangan alat pemipihan biji
melinjo dengan menggunakan metode Antropometri untuk merancang alat pemipihan
semi otomatis dan RULA untuk mengitung postur tubuh pada disetiap proses
pembuatan emping dan ceplis. Berdasarkan hasil penelitian setelah perancangan
alat dan perbaiakan postur tubuh didapatkan nilai 4 berdasarkan skor tersebut
maka level resiko dari kegiatan proses pemipihan biji melinjo dengan perubahan
posisi untuk duduk secara tegak berada pada kategori Action Level 2 menunjukkan
bahwa penyelidikan lebih jauh dibutuhkan dan mungkin saja perubahan diperlukan.
Penulis: Wahyu Prasetyo, Ade
Sri Mariawati
Kode Jurnal: jptindustridd150414
