PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
Abstrak: Jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur pangan yang banyak dikonsumsi
mengandung protein 27%. Kandungan protein pada jamur tiram putih dapat
dipengaruhi oleh komposisi media tanam seperti selulosa, hemiselulosa, lignin
dan nutrisi tambahan. Sekam padi dan daun pisang kering merupakan salah satu limbah
organik yang dapat digunakan sebagai media alternatif untuk meningkatkan produktivitas
jamur tiram putih.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas
jamur tiram putih yang ditumbuhkan pada media limbah sekam padi dan daun pisang
kering sebagai media alternatif. Jenis penelitian eksperimen dengan metode
rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor yaitu faktor 1 penambahan sekam padi
dan faktor 2 daun pisang kering (0%, 5%, 10%, 15%), masing-masing dengan empat
perlakuan dan dua kali ulangan. Hasil analisis data menunjukkan bahwa penambahan
sekam padi dan daun pisang kering 15% (S 3 T 3 ) memberikan pengaruh nyata
terhadap lama penyebaran miselium, jumlah badan buah dan berat segar jamur tiram
putih.Perlakuan yang paling baik untuk pertumbuhan jamur pada perlakuan S 3 T 3
, dengan rata-rata lama penyebaran miselium 25,5 hari, jumlah badan buah 64,5
buah dan berat segar yang dihasilkan 402,5. Hasil data tersebut lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan yang lain.
Penulis: Suparti dan Lismiyati
Marfuah
Kode Jurnal: jpbiologidd150609
