Pertumbuhan dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Media Campuran Serbuk Tongkol Jagung dan Ampas Tebu
Abstract: Permintaan pasar
akan jamur tiram terus meningkat. Meningkatnya permintaan jamur ini menyebabkan
dilakukannya pembudidayaan jamur tiram dengan menggunakan media serbuk gergaji.
Meningkatnya harga kayu menyebabkan harga serbuk gergaji meningkat sehingga dilakukan
penelitian guna mencari bahan substitusi dengan ampas tebu dan tongkol jagung.
Tujuan penelitian untuk mengetahui kecepatan pertumbuhan miselium jamur tiram
putih pada media tanam, mengindentifikasi pengaruh media tanam dan
mendiskripsikan persentase komposisi media yang dibutuhkan oleh jamur untuk
tumbuh dan berproduksi secara optimal. Penelitian ini eksperimental dengan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) 1 perlakuan, 4 aras/ tingkatan dan 6 pengulangan.
Terdapat 4 media yang digunakan yakni media A (85% serbuk gergaji sengon, 0%
ampas tebu, 0% tongkol jagung, 15%, bekatul, kapur 10g) sebagai kontrol, media
B (0% serbuk gergaji sengon, 65% ampas tebu, 20% tongkol jagung, 15%, bekatul,
kapur 10g), media C (serbuk gergaji sengon, 20% ampas tebu, 65% tongkol jagung,
15%, bekatul, kapur 10g) dan media D (0% serbuk gergaji sengon, 42% ampas tebu,
42% tongkol jagung, 15%, bekatul, kapur 10g). Parameter dalam penelitian ini
adalah kecepatan pertumbuhan miselium tiap 2 hari sekali selama 22 hari dan
produksi tubuh buah jamur yang dipanen sebanyak 3x pemanenan. Analisis
menggunakan analisis varian satu arah dan dilanjutkan dengan uji BNT.Hasil
anava menunjukan terdapat perbedaan signifikan pada kecepatan pertumbuhan
miselium dan produksi tubuh buah pada setiap media tanam. Pada uji BNT dapat
disimpulkan bahwa Media D (0% serbuk gergaji sengon, 42% ampas tebu, 42%
tongkol jagung, 15%, bekatul, kapur 10g) menghasilkan pertumbuhan miselium
paling cepat dan produksi tubuh buah paling besar.
Kata Kunci: jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus); ampas tebu; serbuk tongkol jagung; pertumbuhan miselium;
produktivitas tubuh buah
Penulis: ERNEST ALFIRA ARIF
UN, ISNAWATI, WINARSIH
Kode Jurnal: jpbiologidd140773
