Fermentasi Limbah Cair Tahu Menggunakan EM4 Sebagai Alternatif Nutrisi Hidroponik dan Aplikasinya pada Sawi Hijau (Brassica juncea var. Tosakan)
Abstract: Nutrisi AB mix
merupakan nutrisi yang umum digunakan dalam pertanian sistem hidroponik. Akan
tetapi karena harga jualnya yang mahal mengakibatkan biaya produksi meningkat.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas hasil fermentasi limbah cair
tahu menggunakan EM4 dan mencari konsentrasi yang optimal dari hasil fermentasi
limbah cair tersebut terhadap pertumbuhan sawi hijau (Brassica juncea var.
Tosakan). Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Penelitian tahap pertama
merupakan penelitian deskriptif, yaitu fermentasi limbah cair tahu dengan EM4
dan tahap kedua merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan tiga konsentrasi fermentasi limbah cair
tahu, 20%, 30%, dan 40% dengan tiga
parameter, yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan biomassa basah tanaman.
Analisis data pada tahap pertama dilakukan secara deskriptif dan analisis tahap
kedua menggunakan uji Anava Satu Arah dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata
Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan kandungan unsur hara hasil
fermentasi limbah cair tahu menggunakan EM4 ditinjau dari kriteria unsur N, K,
dan C-Organik tercatat tinggi, yaitu 1,16%; 1,13%; dan 5,803, sedangkan unsur
hara P tercatat rendah, yaitu 0,04%. Hasil pertumbuhan tanaman sawi hijau
menunjukkan jumlah daun antara perlakuan kontrol dengan konsentrasi 40% tidak
menunjukkan perbedaan yang nyata, sedangkan pada parameter tinggi tanaman dan biomassa
basah tanaman, perlakuan kontrol memberikan hasil yang terbaik dibandingkan
perlakuan yang lain. Secara umum, nutrisi hasil fermentasi limbah cair
menggunakan EM4 mampu memengaruhi pertumbuhan sawi hijau tetapi belum seoptimal
nutrisi AB mix.
Kata Kunci: Fermentasi; limbah cair tahu; Effective
Microorganisme (EM4); hidroponik; sawi hijau (Brassica juncea var. Tosakan)
Penulis: ARIS SUTRISNO, EVIE RATNASARI,
HERLINA FITRIHIDAJATI
Kode Jurnal: jpbiologidd150474
