AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA GOLONGAN TRITERPENOID DARI BIJI PEPAYA (Carica papaya L.)
ABSTRAK: Telah dilakukan
isolasi dan identifikasi senyawa golongan triterpenoid pada biji pepaya (Carica
papaya L.) serta uji aktivitasnya
sebagai antibakteri. Hasil
maserasi 500 g
serbuk kering biji
pepaya menggunakan pelarut
n-heksana menghasilkan 21,66 g ekstrak kental n-heksana dan setelah
diuji triterpenoid dengan pereaksi Liebermann-Burchard menunjukkan reaksi
positif untuk triterpenoid dengan perubahan warna dari kuning menjadi merah
ungu. Pemisahan dengan kromatografi kolom terhadap ekstrak kental n-heksana
menghasilkan 0,05 g isolat yang menunjukkan positif untuk triterpenoid
(F3) yang berwarna
kuning. Hasil identifikasi
menggunakan spektroskopi inframerah menunjukkan bahwa
isolat kemungkinan termasuk
senyawa golongan triterpenoid
aldehida. Spektrum inframerah mengindikasikan adanya
-C-H alifatik stretching,
–CH2 bending, –CH3
bending, dan C=O.
Spektrum ultra violet
- visibel memberikan dua pita serapan pada panjang gelombang (maks)
228,5 nm dan pita dengan serapan yang landai pada panjang
gelombang 287,7 nm.
Hasil uji aktivitas
antibakteri terhadap isolat
triterpenoid menunjukkan bahwa isolat
dapat menghambat pertumbuhan
bakteri Escherichia coli
dan Staphylococcus aureus
pada konsentrasi 1000 ppm.
Penulis: I M. Sukadana, Sri
Rahayu Santi, dan N. K. Juliarti
Kode Jurnal: jpkimiadd080195
