ANALISIS CLUSTER STRATEGI OPERASI DAN PENGARUHNYA TERHADAP KESUKSESAN USAHA KULINER KOTA TASIKMALAYA
Abstrak: Tujuan penelitian
ini adalah untuk
mengetahui dan menganalisis
strategi operasi yang baik digunakan untuk usaha kuliner di Kota
Tasikmalaya sehingga dapat mencapai
suatu kesuksesan usaha.
Ada 4 tipe
strategi operasi yaitu:
strategi biaya, strategi kualitas,
strategi pengiriman dan
strategi fleksibilitas, sementara
untuk indikator kesuksesan usaha
adalah lama usaha
dan pertumbuhan penjualan.
Metode penelitian yang digunakan
adalah metode survey
data yang diperoleh
langsung melalui kuesioner kepada
14 responden yang
merupakan pemilik usaha
kuliner di Kota Tasikmalaya.
Penarikan sampel menggunakan
metode purposive sampling
dan metode analisis yang
digunakan dalam penelitian
ini adalah analisis
cluster. Untuk mengetahui apakah
ada perbedaan antar variable maka dilakukan uji ANOVA dengan prosedur yang
digunakan adalah prosedur
One Way ANOVA.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui
bahwa cluster strategi
biaya (X1) ada
8 usaha kuliner,
cluster strategi kualitas(X2) ada 1 usaha kuliner, cluster strategi
pengiriman (X3) ada 4 usaha kuliner, dan cluster strategi fleksibilitas (X4)
ada 1 usaha kuliner. Dilihat dari hasil uji ANOVA, strategi yang paling
berpengaruh terhadap kesuksesan usaha adalah strategi kualitas (X2), yang kedua
adalah strategi fleksibilitas (X4) ,
yang ketiga strategi biaya (X1),
dan yang terakhir
strategi yang mempunyai
pengaruh yang kecil
terhadap kesuksesan usaha adalah strategi pengiriman (X3).
Penulis: ADIA LIBASKI
Kode Jurnal: jpmanajemendd140853
