ANALISIS KEBIASAAN MAKAN YANG MENYEBABKAN PENINGKATAN KADAR ASAM URAT
Abstrak: Asam urat
merupakan produk akhir
metabolisme purin yang
berasal dari endogen dan
eksogen. Peradangan kronis akibat penimbunan kristal kristal asam urat
mengakibatkan rasa sakit,
kaku juga membesar
dan pembengkakan sendi. Survei
awal tes darah
di Universitas Siliwangi
pada dosen dan tenaga
kependidikan didapatkan 13.51%
memiliki kadar asam urat dalam darah melebihi nilai rujukan.
Diet purin tinggi dianggap penyebab peningkatan
kadar asam urat.
Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis kebiasaan makan
purin yang menyebabkan
peningkatan kadar asam
urat pada dosen dan
tenaga kependidikan Universitas
Siliwangi. Desain yang digunakan adalah
survei cross sectional.
Populasi 330, sampel
dari 180 orang. Hasil
yang diperoleh chi
square nilai uji
P = 0,036
<0,05 sehingga dapat disimpulkan
bahwa ada hubungan
konsumsi makanan tinggi
purin dengan kejadian hiperurisemia. Nilai OR = 3,169. Jenis makanan
purin tinggi yang paling sering
dikonsumsi adalah hati
ayam, kaldu, ampela,
teri dan sarden. Responden
disarankan minum air putih, setidaknya 2,5 liter / hari.
Penulis: Nur Lina, Andik
Setiyono
Kode Jurnal: jpkesmasdd140308
