Peningkatan Kualitas Nutrisi Duckweed Melalui Fermentasi Menggunakan Trichoderma harzianum
Abstrak: Jumlah inokulum dan
waktu fermentasi merupakan faktor penentu keberhasilan proses fermentasi dalam
memperbaiki kandungan nutrien
duckweed. Tujuan penelitian adalah untuk
memperbaiki kandungan nutrien duckweed melalui penentuan jumlah inokulum dan
waktu selama proses fermentasi. Penelitian
dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap pola
faktorial 3x4 dengan ulangan dua
kali. Faktor pertama jumlah inokulum Trichoderma harzianum (1. 107
, 2.107 ,dan 3.107 spora per 100 gram substrat) dan faktor kedua
waktu fermentasi (24, 48, 72, dan 96
jam). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa fermentasi dengan jumlah inokulum 3.107 spora per 100 gram
substrat dan waktu 24 jam berhasil memperbaiki kandungan nutrien duckweed. Hal demikian ditunjukkan dengan peningkatan
kandungan protein kasar substrat dari 18,19% menjadi 19,07% dan penurunan
kandungan serat kasar substrat dari 15,1% menjadi 3,6%.
Penulis: Hendi Setiyatwan
Kode Jurnal: jppeternakandd070062
