Peningkatan Kebutuhan Protein Hewani di Jawa Barat: Dampak dari Perubahan Struktur Penduduk
Abstrak: Peningkatan kebutuhan
protein akan sejalan dengan kondisi kependudukan yang dinamis. Studi ini
bertujuan menelaah dampak perubahan struktur penduduk terhadap kebutuhan
protein hewani di Jawa Barat. Pengkajian dilakukan dengan memakai metode
analisis deskriptif, melalui pendekatan teknik demografi dan aspek gizi. Hasil
studi memperlihatkan, antara tahun 1980-2000, di Jawa Barat telah terjadi
perubahan struktur umur dan jenis kelamin penduduk, kondisi tersebut telah
berdampak pada terjadinya peningkatan kebutuhan protein hewani.
Penulis: Nugraha Setiawan
Kode Jurnal: jppeternakandd080129
