Alat Pemantau Kestabilan Pasteurisasi Susu
Abstrak: Perkembangan
teknologi sekarang ini
mengalami kemajuan yang
sangat pesat. Alat-alat
dengan teknologi canggih telah
banyak ditemukan seiring
dengan kebutuhan manusia
yang semakin kompleks. Khususnya dibidang elektronika,
segala aspek kehidupan manusia
saat ini dan
mendatang tidak akan lepas dari
perkembangan teknologi ini.Pemantauan suhu
presisi sangat dibutuhkan
di dunia industri
saat ini khususnya di
dunia industri pangan
dan minuman yang
memiliki tingkat kadaluarsa.
Salah satu aplikasi penggunaan pemantauan suhu presisi
yaitu pada proses pasteurisasi. Alat
Pemantau Kestabilan Pasteurisasi Susu ini menggunakan mikrokontroler AT Mega
8535 sebagai inti atau otak, yang di jalankan menggunakan program. Alat
ini juga memakai
sensor suhu DS18S20
sebagai pendeteksi suhu
dimana sensor ini
sudah memiliki output digital,
dan alat ini
menggunakan IC timer
DS1307 yang berfungsi
sebagai pengatur batas suhu,
juga IC MOC3020
yang berfungsi sebagai
pengatur batas suhu,
dan juga LCD
yang berfungsi untuk menampilkan pembacaan
suhu, waktu, dan
batas suhu yang
semuanya sudah ditentukan
dalam program. Kesimpulan yang
dapat diambil dari
penelitian dan pembuatan
alat pemantau kestabilan
pasteurisasi susu ini adalah
sebagai pembatas dan
penyetabil suhu pemanasan
pada suhu 800
sampai jangka waktu
yang ditentukan yaitu 1
menit. Alat melakukan
pemanasan susu sampai
suhu mencapai batas
yang ditentukan pada suhu 800
kemudian menyetabilkan suhu sampai jangka waktu yang ditentukan yaitu 1 menit.
Penulis: Irfan Kurniawan,
Riana Defi Mahadji
Kode Jurnal: jptlisetrodd130559
