MOTIVASI BEKERJA PADA CHEF PRIA
ABSTRAK: Belakangan istilah
chef semakin populer
karena semakin banyaknya
peluang pekerjaan dan banyaknya tayangan-tayangan yang memperlihatkan
keahlian chef dalam memasak. Chef merupakan pekerjaan sebagai juru masak dan
pekerjaan ini kebanyakan didominasi oleh
pria. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui motivasi bekerja pada chef pria. Penelitian ini dilaksanakan di Jakarta.
Responden dalam penelitian ini
adalah dua pria
yang bekerja di
bidang kuliner di
Jakarta.Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian
kualitatif dengan tipe studi kasus. Teknik
pengumpulan data dilakukan
dengan cara wawancara
semi terstruktur dan hasil
observasi terhadap responden. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa para responden
memiliki motivasi yang
tinggi untuk bisa
menjadi chef. Ketertarikan atau
minat responden menjadi chef sudah ada sejak kecil karena hobi memasak dan
sering melihat anggota
keluarga memasak. Beranjak
dewasa keduanya lebih serius
dan belajar lebih
banyak tentang dunia
kuliner dengan menempuh jalur
pendidikan di SMK dan D3 perhotelan jurusan tata boga. Setelah lulus keduanya
bekerja sebagai chef di salah satu
perusahaan makanan di Jakarta. Peluang pekerejaan sebagai chef
yang cukup banyak dan penghasilan yang cukup besar menjadi
salah satu faktor
yang mempengaruhi keinginan
kedua bekerja sebagai chef.
Penulis: Kirana Faradita
Kode Jurnal: jppiodd130057
