PENGARUH PERBANDINGAN AMILUM SINGKONG (Manihot esculenta Crantz.) FULLY PREGELATINIZED DAN GOM AKASIA TERHADAP SIFAT FISIK EKSIPIEN CO-PROCESSING
Abstract: Amilum singkong
dapat berfungsi sebagai pengisi, pengikat, dan penghancur. Namun demikian,
amilum memiliki sifat alir dan kompresibilitas yang rendah sehingga perlu
dilakukan modifikasi terhadap amilum singkong yang dilanjutkan dengan
co-prossesing dengan gom akasia. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui
pengaruh perbandingan amilum singkong dan gom akasia terhadap sifat fisik
eksipien co-processing dari amilum singkong fully pregelatinized dan gom akasia
sebagai eksipien dalam pembuatan tablet dengan metode kempa langsung. Pada
penelitian ini eksipien co-processing dari amilum singkong fully pregelatinized
dan gom akasia dibuat dengan perbandingan amilum singkong dan gom akasia
masing-masing 97,5:2,5; 95:5; dan 92,5:7,5. Selanjutnya dilakukan evaluasi
terhadap eksipien co-processing. Hasil evaluasi kemudian dianalisis menggunakan
ANOVA one-way dengan taraf kepercayaan 95%. Semakin meningkatnya jumlah gom
akasia menghasilkan peningkatan sifat alir amilum dan penurunan susut
pengeringan, jumlah fines, kelembaban, kompresibilitas. Berdasarkan hasil
penelitian telah diketahui bahwa variasi konsentrasi amilum singkong dan gom
akasia memberikan perbedaan yang bermakna terhadap sifat alir, susut
pengeringan, kelembaban dan kompresibilitas yang dihasilkan (Sig. <0,05).
Penulis: Arisanti, C.I.S,
Wiradewi, N.M.A, Wijayanti, N.P.A.D
Kode Jurnal: jpfarmasidd140073
