UJI AKTIVITAS ENZIM AMILASE DENGAN VARIASI ISOLAT DAN pH PADA FASE PERTUMBUHAN EKSPONENSIAL DARI ISOLAT KAPANG TANAH LAHAN PERTANIAN DESA WUKIRSARI, CANGKRINGAN, SLEMAN, YOGYAKARTA
Abstrak: Penelitian tentang
sifat-sifat enzimatis dari kapang amilolitik ini bertujuan untuk (1) mengetahui
isolat kapang yang berpotensi menghasilkan enzim amilase, (2) mengetahui
dialaminya fase eksponensial pada variasi pH media, (3) mengetahui pH media dan
pH buffer optimal untuk menghasilkan enzim amilase pada fase eksponensial isolat kapang tanah, dan (4) mengetahui
isolat yang memiliki aktivitas enzim amilase paling tinggi dari isolat terpilih
kapang tanah lahan pertanian Desa Wukirsari, Cangkringan, Sleman, Yogyakarta.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen
menggunakan sampel dua isolat kapang tanah Lahan Pertanian Desa Wukirsari, Cangkringan,
Sleman, Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan, terdapat 7 isolat dengan
potensi menghasilkan enzim amilase dan 2 isolat kapang tanah dengan potensi dua
tertinggi yaitu A1.3 dan A1.6. Fase eksponensial pada masing-masing isolat
dipengaruhi oleh pH medianya. Pada isolat A1.3 pH media 9 dengan pH buffer 7
menghasilkan enzim amilase tertinggi, sedangkan isolat A1.6 pada pH media 9
dengan pH buffer 9. Isolat dengan aktivitas enzim amilase paling tinggi yaitu
pada isolat A1.6 pH media 9 dengan pH buffer 9 pada fase eksponensial tertinggi
hari keenam.
Penulis: LUCITA PRASTIWI
Kode Jurnal: jpbiologidd140400
