Studi Efek Elektrooptis Pada Minyak Goreng
Abstract: Tujuan dari
penelitian ini adalah mempelajari perbedaan minyak goreng segar dengan minyak
yang sudah pernah dipanasi dalam medan listrik statis. Medan listrik di
penelitian ini dihasilkan dari dua plat sejajar berukuran 5×3 cm2 yang terpisah
sejauh 2,5 cm dan diberi tegangan DC 0 samapi 11 kV. Sumber cahaya yang
digunakan adalah laser pointer 650 nm dan 532 nm berfungsi untuk mengukur
perubahan sudut polarisasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gradien rerata
minyak segar lebih rendah dari yang sudah dipanaskan, untuk kedua sumber
cahaya. Nilai gradien ini secara signifikan lebih besar pada 532 nm dari pada
650 nm. Lebih jauh, metode ini dapat digunakan untuk menentukan kualitas
minyak, minimal, berdasarkan minyak yang belum dan sudah terpakai.
Penulis: Nina Widyastuti, Much
Azam, K. Sofjan Firdausi
Kode Jurnal: jpfisikadd090030
