Penentuan Komposisi Asam Lemak Ekstrak Minyak Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) dengan Gc-Ms dan Uji Toksisitasnya Menggunakan Metode Bslt
ABSTRAK: Minyak ikan
Kembung dapat diperoleh
sebanyak kurang lebih
9,03 % v/b
melalui proses ekstraksi sokshlet
menggunakan pelarut kloroform.
Komposisi asam lemak
penyusun minyak ikan
ini ditentukan dengan menggunakan
instrumen GC-MS (Gas
Chromatography-Mass
Spectrometry) dan toksisitasnya
di uji terhadap Artemia salina
Leach dengan metoda BSLT. Data GC-MS
menunjukkan adanya 5 asam lemak mayor
yang terkandung di
dalam minyak ikan
ini, yaitu asam
miristat (17,86%), palmitoleat (19,96%), palmitat (20,16%),
oleat (21,99%) dan stearat (22,19%). Sedangkan dari uji toksisitas menggunakan metode
BSLT, diperoleh nilai LC50 ekstrak minyak ikan sebesar 5,97 ppm.
Penulis: Pratama Jujur Wibawa,
Dwi Listiyorini, Enny Fachriyah
Kode Jurnal: jpmatematikadd060006
