UJI POTENSI MEDIUM TUMBUH BERBAHAN DASAR EKSTRAK TAUGE, EKSTRAK BEKATUL, DAN EKSTRAK KULIT PISANG PADA KULTIVASI Spirullina spp.
ABSTRAK: Spirullina spp.
merupakan tumbuhan air
yang berukuran mikroskopik,
memiliki berbagai potensi
yang dapat dikembangkan sebagai
sumber pakan, pangan,
industri farmasi, dan
makanan suplemen dengan
kandungan protein, karbohidrat,
lipid, dan berbagai macam mineral serta digunakan dalam pengolahan limbah logam
berat sebagai pengikat logam dan dimanfaatkan sebagai sumber energi alternatif
untuk biodiesel. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi ekstrak tauge,
bekatul dan ekstrak kulit pisang sebagai medium tumbuh pada kultivasi
Spirullina spp. Pada penelitian ini menggunakan air laut sebagai medium kontrol
(-) dan Zarrouk sebagai medium kontrol
(+) serta ektrak tauge, bekatul dan ekstrak kulit pisang masing-masing dengan
konsentrasi 15% (perlakuan 1 : 150 ml ekstrak + 750 ml air laut + 100 ml
spiru), 30% (perlakuan 2 : 300 ml ekstrak + 600 ml air laut + 100 ml
spiru) dan 45% (perlakuan 3 : 450 ml
ekstrak + 450 ml air laut + 100 ml spiru)
dengan 3 kali ulangan. Dari hasil screening, Spirullina spp. tumbuh baik
pada medium medium kontrol (-) dan kontrol (+) dan bekatul pada semua ulangan
dengan laju peningkatan densitas 0.16, 0.057, 0.314, 0.261, dan 0.106. Hasil uji kandungan Spirullina spp dari 1L
kultur Bekatul Perlakuan 1 (PB1) diperoleh berat kering 49.40663% dengan
protein sebesar 19.9682%, lemak 4.895633% dan karbohidrat 24.5428%. PB2
diperoleh berat kering 29.75523% dengan protein sebesar 12.70963%, lemak
5.053867% dan karbohidrat 11.99173%. PB3 diperoleh berat kering 55.79287%
dengan protein sebesar 42.09023%, lemak 6.271949% dan karbohidrat 7.430684%.
Perlakuan kontrol (-)
diperoleh berat kering
32.9367% dengan protein
sebesar 3.1159%, lemak 3.110133% dan karbohidrat 26.71067%.
Dan perlakuan kontrol (+) diperoleh berat kering 76.06407% dengan protein
sebesar 40.66107%, lemak 9.274067% dan karbohidrat 26.12893%.
Penulis: Hefdiyah, A.
Arifiyanto, K. Khotim, M. A. Prio, N. D. Kuswitasari
Kode Jurnal: jpbiologidd130283
