PENGENDALIAN PERSEDIAAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN DYNAMIC INVENTORY DENGAN MEMPERTIMBANGKAN KETIDAKPASTIAN PERMINTAAN, YIELD, DAN LEADTIME
Abstract: Manajemen persediaan
merupakan masalah penting yang dihadapi oleh perusahaan. Untuk mendukung
kelancaran produksi yang pada akhirnya akan berpengaruh pada kelancaran
pemenuhan permintaan konsumen maka manajemen harus selalu berusaha untuk
menjamin ketersediaan bahan. Namun manajemen persediaan yang kurang optimal
dapat mengakibatkan terjadinya overstock persediaan bahan yang ditunjukkan dengan
nilai Days of Inventory (DOI) persediaan bahan yang cukup tinggi. Faktor –
faktor yang mempengaruhi nilai DOI adalah hasil peramalan kebutuhan, jumlah
safety stock, sisa persediaan serta ketidakpastian – ketidakpastian yang
berasal dari supplier. Untuk dapat meminimasi nilai DOI, maka dalam menentukan
jumlah pesanan harus dipertimbangkan faktor – faktor tersebut. Saat ini dalam
menentukan jumlah pesanan PT Garudafood Putra Putri Jaya Pati hanya
mempertimbangkan hasil peramalan kebutuhan, jumlah safety stock, sisa
persediaan, dan tidak mempertimbangkan ketidakpastian – ketidakpastian yang
berasal dari supplier, sehingga mengakibatkan tingginya nilai DOI persediaan
perusahaan. Penelitian ini mencoba membandingkan model kebijakan pengendalian
persediaan yang dipergunakan oleh perusahaan (current policy) dengan model
kebijakan pengendalian persediaan dinamis ( ) yang mempertimbangkan
ketidakpastian permintaan, yield, dan leadtime yang dikembangkan oleh Mohammed
Zied Babai [2]. Studi perbandingan
kebijakan dilakukan menggunakan simulasi spreadsheet. Dari hasil simulasi
spreadsheet dan analisa kebijakan yang dilakukan diperoleh kesimpulan bahwa
model kebijakan pengendalian persediaan dinamis ( ) merupakan kebijakan
pengendalian persediaan terbaik karena dapat menghasilkan nilai DOI yang lebih
rendah dari nilai DOI perusahaan yaitu 36.14 hari, total biaya persediaan lebih
rendah dari total biaya perusahaan yaitu Rp. 6,078,696.72, dan pencapaian
service level 100%.
Key Word: Ketidakpastian
Leadtime, Ketidakpastian Permintaan,
Ketidakpastian Yield, Days of Inventory, Dynamic Inventory
Penulis: Sri Hartini, Indria
Larasati
Kode Jurnal: jptindustridd090041
