RANCANG BANGUN ALAT PEMBUAT MIKROKAPSUL SEBAGAI PAKAN LARVA IKAN DAN UDANG
Abstract: Mikrokapsul adalah
pakan bagi larva ikan dan udang. Pemeliharaan benih udang, selama ini masih
menggunakan pakan Mikrokapsul komersial (buatan Pabrik) yang harganya cenderung
mahal, padahal pakan tersebut sebenarnya dapat dibuat dari bahan baku lokal,
yang mudah didapat dan murah harganya, antara lain telur bebek dan ikan layur
(Trichiurus sp). Oleh karena telah dilakukan rekayasa teknologi yang dapat
memanfaatkan bahan-bahan tersebut.
Tekniknya adalah telur bebek dan daging ikan Layur di-mixer sampai
homogen. Kedua campuran diberi air setengah bagian dan campuran telur serta air
di-mixer kembali sampai homogen selama 15 menit, sambil dipanaskan hingga
mencapai pada suhu 800 C dan terbentuk Emulsi. Proses pencampuran tersebut digunakan
alat modifikasi, mixer dan kompor listrik. Alat tersebut dirancang sedemikian
rupa sehingga mixer dan kompor listrik dapat berfungsi secara
bersamaan/simultan. Emulsi yang terjadi selanjutnya di Oven selama 22 jam pada
suhu 50 - 55°C, kemudian dibiarkan dingin. Selanjutnya bahan dari oven yang
dingin di-mixer lalu disaring/diayak, dengan menggunakan ayakan berukuran 100 -
150 μm. Maka pakan Mikrokapsul telah
terbentuk .
Hasil uji terhadap bentuk fisik, kandungan nutrisi, dan uji biologi pada
larva Udang Windu (P. monodon), menunjukkan bahwa Pakan mikrokapsul buatan
mempunyai ukuran 80 μm - 200 μm dan kandungan proteinnya 42,73%. Sedang pakan
mikrokapsul komersial berdiameter antara 80 - 150 μm, dengan kandungan protein
45%. Larva yang diberi pakan mikrokapsul buatan, menunjukkan “trend”
pertumbuhan yang sama dibanding larva yang pakan mikrokapsul komersial.
Kata kunci: Mikrokapsul,
rancang bangun. Pakan larva
Penulis: Hayati Soeprapto
Kode Jurnal: jppertaniandd100066
