PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KARKAS SAPI PERANAKAN ONGOLE DAN SIMMENTAL PERANAKAN ONGOLE JANTAN YANG DIPELIHARA SECARA FEEDLOT
INTISARI: Tujuan dari
penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan dan produksi karkas bangsa sapi Peranakan Ongole (PO) dan sapi Simmental
Peranakan Ongole (SimPO) yang digemukkan secara feedlot. Sapi jantan PO 6 ekor
dan sapi SimPO 6 ekor dengan bobot badan awal PO 315,6±39,46 kg dan SimPO
368,3±17,81 kg digunakan dalam penelitian ini. Sapi dipelihara selama 3 bulan
dengan diberi pakan konsentrat, rumput gajah, kulit kedelai, dan ketela pohon.
Pada akhir penelitian semua sapi dipotong. Varibel yang diamati adalah
konsumsi pakan, kecernaan pakan,
pertambahan bobot badan harian (PBBH), konversi pakan, feed cost per gain, kadar urea darah dan
kadar glukosa darah, berat potong, berat karkas, persentase karkas, komponen
karkas, dan meat-bone ratio. Data yang
diperoleh dianalisis dengan t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perlakuan berpengaruh nyata pada bobot karkas dan persentase karkas (P<0,05).
Perlakuan tidak berpengaruh nyata pada konsumsi pakan, kecernaan pakan,
pertambahan bobot badan harian, konversi pakan, feed cost per gain, kadar urea
dan glukosa darah, berat potong, komponen karkas, dan meat-bone ratio. Hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa sapi SimPO memiliki bobot karkas dan persentase karkas lebih
tinggi, dan feed cost per gain yang
lebih efisien dibandingkan dengan sapi PO.
Kata kunci: Pertumbuhan,
Karkas, Sapi Peranakan Ongole, Sapi Simmental Peranakan Ongole, Feedlot
Penulis: Mateus da Cruz de
Carvalho, Soeparno, dan Nono Ngadiyono
Kode Jurnal: jppeternakandd100039
