PENGARUH UMUR DAN LAMA PEMUASAAN TERHADAP PERFORMANS DAN KARAKTERISTIK KARKAS AYAM PEDAGING
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengevaluasi
pengaruh umur dan
lama pemuasaan terhadap performa produksi dan karakteristik karkas pada
ayam pedaging. Sebanyak 108 ekor
ayam ras pedaging
strain Cobb SR
707 umur sehari
dibagi secara merata ke
dalam kandang kelompok
beralas litter dan
terbuat dari bambu
berukuran 0,5 m x
1 m x 0,8 m.
Setiap petak kandang
diisi 4 ekor,
dan disusun sesuai
dengan Rancangan Acak Lengkap dengan pola faktorial (3 x 3) dan 3
ulangan. Faktor pertama ialah lama pemuasaan,
masing-masing: 0 jam
(kontrol), 2 jam
(12.00-14.00) , dan
4 jam (11.00-15.00). Faktor
kedua ialah umur
dimulainya pemuasaan (2,
3, dan 4
minggu). Program pemuasaan
hingga 4 jam per hari
yang dimulai pada
umur 2 minggu hingga akhir
periode pemeliharaan tidak
menurunkan performa produksi
ayam pedaging. Karakteristik karkas
terutama persentase karkas,
bagian-bagian karkas dan
lemak abdominal tidak dipengaruhi
program pemuasaan. Pada
kondisi penelitian ini, program pemuasaan tidak meningkatkan
efisiensi usaha ternak ayam pedaging.
Kata Kunci: Umur, Ayam pedaging, Pemuasaan, Karkas,
Performa
Penulis: S. Banong, M. R.
Hakim
Kode Jurnal: jppeternakandd110028
