KADAR TANIN BIJI PINANG (Areca catechu L.) DARI PLEIHARI
ABSTRAK: Pinang adalah tanaman
dengan banyak manfaat, tetapi belum ianggap sebagai komoditas utama. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui
kadar tanin yang dikandung oleh Pinang yang tumbuh di daerah Pleihari -
Kalimantan Selatan berdasarkan pelarutnya. Ekstraksi untuk mendapatkan tanin
dilakukan dengan menggunakan dua macam pelarut yaitu air dan aseton. Biji pinang ditumbuk dan disaring dengan
ukuran e” 80 mesh kemudian direndam dalam air panas selama dan aseton. Hasil
ekstraksi disaring dengan kertas saring untuk selanjutnya dilakukan perhitungan
kadar. Kadar tanin dengan pelarut air adalah 17,97% dan aseton adalah
19,04%.Tingginya kadar tanin ini
merupakan potensi untuk dimanfaatkan menjadi produk seperti perekat k ayu.
Kata Kunci: Pinang, Tanin,
pelarut, kadar
Penulis: TRISNU SATRIADI
Kode Jurnal: jpkehutanandd110015
