POLA PENGELUARAN PANGAN RUMAH TANGGA MENURUT TINGKAT KETAHANAN PANGAN DI PROVINSI JAWA TENGAH
Abstrak: Penelitian ini
menganalisis pola pengeluaran pangan menurut tingkat ketahanan pangan rumah
tangga di Jawa Tengah. Tingkat ketahanan pangan rumah tangga dikelompokkan
menjadi empat, yaitu tahan, kurang, rentan dan rawan pangan. Data yang
digunakan adalah data Susenas yang berupa data mentah. Hasil penelitian
menunjukkan terdapat perbedaan yang cukup besar dalam proporsi pengeluaran
pangan antara rumah tangga tahan dan kurang pangan dengan rumah tangga rentan
dan rawan pangan. Pada setiap tingkat ketahanan pangan rumah tangga,
pengeluaran rumah tangga untuk makanan-minuman jadi menunjukkan proporsi
tertinggi dibanding dengan kelompok pangan lain. Semakin tidak tahan pangan
suatu rumah tangga, semakin tinggi proporsi pengeluaran untuk tembakau. Pada
setiap kelompok rumah tangga menurut tingkat ketahanan pangan, rumah tangga di wilayah
perkotaan mempunyai proporsi pengeluaran beras lebih kecil dibanding dengan rumah
tangga di wilayah pedesaan. Berdasar hasil tersebut disarankan bahwa prioritas penanganan
masalah ketahanan pangan harus diberikan pada kelompok rumah tangga rentan dan
rawan pangan.
Kata kunci: pengeluaran
pangan, tingkat ketahanan pangan, kota, desa
Penulis: Yunastiti
Purwaningsih, Slamet Hartono, Masyhuri, Jangkung Handoyo Mulyo
Kode Jurnal: jpmanajemendd100149
Pesan jurnal yang anda butuhkan disini.... >>> KLIK DISINI <<<
