ABSTRAK: Kulit pisang
merupakan limbah dari industri pembuatan keripik pisang. Kandungan pati dalam
kulit pisang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi film biogedradable. Untuk
memperbaiki sifat film yang dihasilkan maka ditambahkan sorbitol sebagai
plasticizer dan kalsium karbonat sebagai filler. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa film berbahan dasar pati dari kulit pisang memiliki densitas antara
3,11-6,12 g/cm3; higroskopisitas antara 3,55-7,59%; laju transmisi uap air
antara 0,0017-0,0021 g/jam cm2; kelarutan dalam air antara 2,54-59,01%;
kelarutan dalam asam 4,05-87,86%; daya regang antara 2,73-179,61 MPa; panjang
putus antara 1,95-19,81 MPa; ketahanan sobek antara 2,50-26,32 MPa; dan pada
uji biodegradasi dalam tanah mengalami penurunan berat film antara 5,73-85,08%.
Kata kunci:
film, biodegradable, sorbitol, kalsium karbonat
Penulis: Senny
Widyaningsih, Dwi Kartika, Yuni Tri Nurhayati
Kode Jurnal: jpkimiadd120055
Artikel Terkait :
