ABSTRAK: Xilanase merupakan
enzim yang mengkatalisis reaksi hidrolisis substrat xilan (hemiselulosa) menjadi
xilosa. Penelitian ini
dilakukan untuk mengetahui
pengaruh penambahan ion Fe3+ terhadap
aktivitas xilanase dari Trichoderma
viride dengan menggunakan
klobot jagung sebagai
bahan induser. Pengaruh
penambahan ion Fe3+terhadap aktivitas
xilanase ditentukan dengan
cara membandingkan antara
aktivitas xilanase dengan penambahan ion Fe3+ dan
aktivitas xilanase tanpa penambahan ion Fe3+. Aktivitas xilanase
ditentukan dengan cara mengukur gula
pereduksi xilosa secara
spektrofotometrik dengan menggunakan
reagen asam 3,5-dinitrosalisilat (DNS). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa penambahan ion Fe3+ pada kisaran konsentrasi 5 – 35
mM dapat meningkatkan aktivitas xilanase.
Kata kunci: Xilanase, Fe3+, Trichoderma
viride, Klobot jagung
Penulis: Ardyan sukma
sulistyaningtyas, Sasangka Prasetyawan, Sutrisno.
Kode Jurnal: jpkimiadd070003
Artikel Terkait :
