Abstrak: Daun cengkeh
merupakan sumber alternatif
untuk mendapatkan minyak
cengkeh. Minyak cengkeh tergolong ke
dalam minyak atsiri
dengan komponen utamanya
eugenol. Minyak cengkeh
banyak digunakan dalam industri farmasi, makanan dan minuman. Penelitian
ini bertujuan untuk mendapatkan minyak cengkeh
dengan ekstraksi padat cair
(leaching). Dengan dilakukannya penelitian
ini diharapkan dapat memberikan data-data keseimbangan fase
padat cair untuk
perancangan alat ekstraktor. Penelitian
dilakukan dengan proses
ekstraksi menggunakan pelarut
etanol kemudian dilanjutkan dengan
proses destilasi untuk
memisahkan minyak dari
pelarut. Variabel tetap
yang digunakan dalam penelitian ini adalah kecepatan pengadukan 460 rpm
dan berat daun cengkeh basis kering 90 gram. Sedangkan variabel berubahnya
adalah suhu ekstraksi 30oC dan 50oC, waktu ekstraksi 1 jam,
1,5 jam, 2
jam, 2,5 jam
dan 3 jam,
dan jumlah pelarut
500 ml dan
600 ml. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa rendemen
hasil ekstraksi tertinggi
dapat diperoleh pada
suhu 50oC dan
volume 600 ml, waktu keseimbangan tercapai setelah 2,5 jam, dan kadar
eugenol 79 %.
Kata kunci: leaching,
destilasi, minyak cengkeh, rendemen, eugenol
Penulis: Tagora Bangkit P.S,
Rinaldry Sirait, Iriany
Kode Jurnal: jpkimiadd120104
Artikel Terkait :
