ABSTRAK: Gliserol adalah salah
satu bahan kimia yang penting di dalam industri yaitu dibutuhkan pada industri
obat-obatan, bahan makanan, kosmetik, bahan peledak dan lain-lain. Salah satu
bahan baku pembuatan gliserol adalah minyak,
yang terdiri atas
minyak nabati dan
minyak hewani. Penelitian
ini bertujuan untuk
mempelajari proses pembuatan
gliserol dari minyak kelapa sawit secara hidrolisis dengan katalisator HCl pekat.
Penelitian dilakukan dengan cara minyak
kelapa sawit dan
HCl dipanaskan dalam
labu leher tiga
sampai mencapai suhu
100oC, aquadest dipanaskan pada tempat yang lain sampai
mencapai suhu 100oC, kemudian dimasukkan ke labu leher tiga. Berdasar analisa
yang dilakukan, untuk memperoleh kadar gliserol yang maksimal diperlukan
perbandingan pereaksi aquadest dengan
minyak kelapa sawit
160 ml :
200 ml dengan
waktu reaksi 225
menit,dan jumlah katalisator HCl
6 ml. Berdasarkan hasil perhitungan, diperoleh hubungan antara perbandingan
pereaksi terhadap kadar gliserol adalah Y = 0,498 X0,598 e-0,605X, dengan % kesalahan rerata 9,62 %, hubungan
antara waktu reaksi terhadap kadar gliserol adalah Y = -0,103 X2 + 0,825 X + 0,86,
dengan % kesalahan rerata 4,13 %, hubungan antara jumlah katalisator HCl
terhadap kadar gliserol adalah Y = 1,99 X0,149 e-0,02X, dengan % kesalahan
rerata 2,37 %. Destilasi yang dilakukan untuk pemekatan gliserol menunjukkan
beberapa hasil, yaitu : dengan waktu distilasi 1 jam diperoleh gliserol
sebanyak 34,5 ml
dengan kadar 12,03
%, dan untuk
waktu distilasi 2
jam diperoleh gliserol sebanyak 15 ml dengan kadar 27,686
%.
Kata kunci: minyak kelapa
sawit, hidrolisis, gliserol
Penulis: Maria Endah Prasadja
Kode Jurnal: jpkimiadd090008
Artikel Terkait :
