Abstract: Telah dilakukan identifikasi hasil reaksi
adisi nukleofilik sianida terhadap gugus karbonil suatu aldehid pada
sitronelal. Reaksi ini dilakukan dengan mereaksikan sitronelal (C10H18O),
kalium sianida (KCN) dan natrium bisulfit (NaHSO3) dalam pelarut air
pada temperatur 0oC. Spektrum infrared (IR) produk hasil
sintesis menunjukkan adanya serapan untuk uluran C≡N pada 2368,59-2337,72
cm-1, uluran –OH pada 3464,15 cm-1, uluran –CH2 dan
–CH3 yang masing-masing berada pada bilangan gelombang 2985,81
cm-1 dan 2939,52 cm-1, serta uluran C=C pada 1049,28
cm-1. Spektrum NMR-1H menunjukkan adanya sinyal pada
pergeseran kimia (δ) = 0,87 ppm, 1,32 ppm, dan 1,67 ppm (3H, -CH3),
δ = 1,27 ppm, 1,69 ppm, 1,96 ppm, 4,71 ppm, dan 5,06 ppm (1H,-CH), dan pada δ =
2,13 ppm (1H, gugus hidroksi (–OH)). Spektrum NMR-13C menunjukkan
adanya sinyal pada pergeseran kimia (δ) = 120,5 ppm (R-C≡N), δ = 63,1 ppm
(R-OH), δ = 25,2 ppm, 29,6 ppm, dan 36,7 ppm (R-CH), δ = 124,2 ppm dan 131,5
ppm (HC=CH), dan δ = 17,5 ppm, 18,1 ppm, dan 29,6 ppm (R-CH3).
Berdasarkan identifikasi senyawa hasil reaksi adisi nukleofilik sianida pada
gugus karbonil dapat disimpulkan bahwa senyawa tersebut adalah sitronelil
sianohidrin.
Penulis: Arief Mutaqin Endah Sayekti, Lia
Destiarti
Kata Kunci: Sitronelal, adisi nukleofilik,
sianohidrin, sitronelil sianohidrin.
Kode Jurnal: jpkimiadd130105
Artikel Terkait :
