Abstract: Hidrolisis enzimatik
selulosa dari ampas sagu menggunakan campuran selulase dari Trichoderma reesei
dan Aspergillus niger telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji
pengaruh perbandingan campuran enzim, pH, dan waktu hidrolisis untuk
menghasilkan konsentrasi glukosa secara maksimal. Hidrolisis dilakukan
menggunakan ekstrak selulase kasar dari Trichoderma reesei dan Aspergillus
niger dengan perbandingan campuran 1:0, 0:1, 1:1, 2:1, dan 1:2 pada variasi pH 4, 5, dan 6 dengan waktu
hidrolisis selama 2, 4, 6, dan 8 jam. Hasilnya menunjukkan bahwa campuran
selulase dari Trichoderma reesei dan Aspergillus niger dapat memperbaiki
komposisi dari kompleks enzim selulase sehingga proses hidrolisis menghasilkan
konsentrasi glukosa yang lebih tinggi dibandingkan hidrolisis yang menggunakan
enzim tunggal saja. Pada penelitian ini hidrolisis selulosa dari ampas sagu
menggunakan campuran selulase Trichoderma reesei dan Aspergillus niger 2:1 pada
pH 5 dengan waktu hidrolisis 8 jam menghasilkan konsentrasi glukosa paling
banyak, yaitu sebesar 30,884 mg/L.
Kata kunci: Sagu, A.niger,
T.reesei, hidrolisis
Penulis: Rika Julfana Sutarno
Titin Anita Zahara Nora Idiawati
Kode Jurnal: jpkimiadd130099
Artikel Terkait :
