Abstract: Sabut kelapa
merupakan limbah perkebunan yang mengandung selulosa dan belum dimanfaatkan
secara optimal. Selulosa yang terdapat pada sabut kelapa dapat dimanfaatkan
untuk memproduksi glukosa dengan proses hidrolisis. Hidrolisis dilakukan
menggunakan ekstrak enzim kasar dari Aspergillus niger dan Trichoderma reesei
dengan perbandingan campuran 0:1, 1:2, 1:1, 2:1, 1:0 berdasarkan jumlah U/mL
aktivitas enzim pada variasi pH 4, 5, dan 6 dengan waktu hidrolisis selama 2, 4, 6, dan 8 jam. Aktivitas enzim selulase
dari A.niger dan T.reesei diukur dengan metode fenol-asam sulfat. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa hidrolisis selulosa dari sabut kelapa
menggunakan campuran enzim selulase dari A.niger dan T.reesei 1:2 pada pH 5
dengan waktu hidrolisis 6 jam menghasilkan konsentrasi glukosa paling tinggi,
yaitu sebesar 22,3 mg/L.
Kata Kunci: sabut kelapa,
selulase, glukosa, A.niger, T.reesei
Penulis: Selviza Safaria Nora
Idiawati Titin Anita Zaharah
Kode Jurnal: jpkimiadd130097
Artikel Terkait :
