ANALISIS KANDUNGAN PATI DALAM BATANG TANAMAN AREN (Arenga pinnata)
ABSTRAK: Penelitian dilakukan untuk menganalisis kandungan pati dalam
batang tanaman aren
(Arenga pinnata) dengan caramengetahui variabilitas kandungan pati pada
pohon aren di beberapa lokasi yang
berbeda di Tomohon dan
hubungannya dengan beberapa
faktor produktivitas tanaman. Penelitian yang
dilaksanakan meliputi pengambilan
sampel, pengukuran kadar
air, preparasi sampel, pembuatan
kurva standar, dan
analisis pati. Hasilnya menunjukkan adanya perbedaan kandungan pati
pada berbagai posisi
di pengaruhi oleh
produktivitas dari masing-masing
pohon aren dari beberapa
lokasi yang berbeda
di Tomohon. Kandungan pati yang
tertinggi diperoleh sekitar 1 m di
bawah bunga betina pertama pada Posisi 5
bervariasi dari 26-37%.
Kandungan pati diatas 35 % dijadikan indikasi tanaman akan menghasilkan
nira yang baik.
Kata kunci: A. pinnata, Kandungan Pati
Penulis: Jardewig E. Manatar, Julius Pontoh, MaxR.J. Runtuwene
Kode Jurnal: jpbiologidd120041
