Syarat–Syarat Makanan Sehat
Ada
beberapa syarat-syarat makanan sehat. Makanan sehat adalah makanan yang higienis
serta banyak mengandung gizi. Makanan higienis, yaitu makanan yang tidak mengandung
kuman penyakit dan tidak boleh meracuni tubuh serta lezat rasanya.
Syarat-syarat
makanan sehat adalah sebagai berikut:
- Harus cukup mengandung kalori.
- Protein yang dikonsumsi harus mengandung kesepuluh asam amino utama, yaitu lisin, triptopan, histidin, penilalanin, leusin, isoleusin, thereonin, metionin, valin dan arginin.
- Harus cukup mengandung vitamin.
- Harus cukup mengandung garam mineral dan air.
- Perbandingan yang baik antara sumber karbohidrat, protein, dan lemak.
Menurut
Kusno (2007) selain syarat-syarat tersebut, agar memberikan kesehatan bagi
tubuh, sebaiknya juga harus:
- Mudah dicerna oleh alat pencernaan.
- Bersih, tidak mengandung bibit penyakit, karena hal ini tentu akan membahayakan kesehatan tubuh serta tidak bersifat racun bagi tubuh.
- Jumlah yang cukup dan tidak berlebihan.
- Tidak terlalu panas pada saat disantap. Makanan yang terlalu panas disajikan, mungkin sekali dapat merusak gigi dan mengunyah pun tidak dapat sempurna.
- Bentuknya menarik dan rasanya enak.