PERANAN DAUN KATUK DALAM RANSUM TERHADAP PRODUKSI, DAN KUALITAS TELUR AYAM PETELUR
ABSTRAK: Katuk (Sauropus
androgynus (L) Merr) termasuk famili Euphorbiacea merupakan tanaman semakdengan
ketinggian tanaman 2-3 meter. Katuk merupakan tanaman tropis yang memiliki
banyakmanfaat bagi produktiftas ternak, salah satunya adalah ayam petelur.
Penelitian menggunakansembilan petak kandang di mana setiap petak dengan ukuran
kandang 1 m x 0.5 m. Tiap kandang diisi oleh 3 ekor ayam. Pengukuran bobot
telur dilakukan pada semua telur, pengukuran bobot kuning telur, bobot
cangkang, intensitas warna kuning telur dilakukan setiap minggu sekali kemudian
dirata-ratakan. Minggu terakhir penelitian (55 minggu) diambil sampel telur
secara acak dari setiapperlakuan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan
Acak Lengkap (RAL). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penambahan tepung daun
katuk sebanyak 15 % dalam ransum ayam petelurmemperlihatkan efek positif bagi
peningkatan kualitas karkas, telur yang ditandai dengan peningkatan bobot
kuning telur, vitamin A dan penurunan kolesterol kuning telur hingga 16,82 %.
Kandungan hormon estradiol meningkat seiring dengan meningkatnya kandungan daun
katuk dalam ransum.
Kata kunci: Katuk, kualitas
karkas, telur, Vitamin A
Penulis: Desni T. R. Saragih
Kode Jurnal: jppeternakandd160187
