PENGARUH SUBTITUSI PAKAN KOMERSIL DENGAN TEPUNG AMPAS KELAPA TERHADAP BOBOT POTONG DAN BOBOT KARKAS AYAM KAMPUNG
ABSTRACT: Karkas ayam
merupakan salah satu komoditas penting berdasarkan aspek gizi, sosial budaya,
dan ekonomi. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 17 September sampai dengan
tanggal 12 Desember 2015 di Kandang Ternak Unggas Program Studi Peternakan
Universitas Djuanda Bogor. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah
DOC ayam Kampung dengan jumlah 100 ekor. Penelitian menggunakan rancangan acak
lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan, perlakuan dalam
penelitian ini R0 : 100% Pakan Komersil, R1 : 90% pakan Komersil + 10% Tepung
Ampas kelapa, R2 : 80% pakan Komersil + 20 % Tepung Ampas kelapa, R3 : 70%
pakan Komersil + 30% Tepung Ampas kelapa, R4 : 60% pakan Komersil + 40% Tepung
Ampas kelapa. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisys of variance
(ANOVA), bila data menunjukan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) dilanjutkan
dengan uji Duncan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah Bobot
potong, persentase karkas, dan Bagian karkas. Hasil analisis rataan bobot
potong, persentase karkas, persentase dada, persentase sayap, persentase paha
atas, persentase paha bawah, persentase punggung menunjukkan tidak berbeda
nyata (P>0,05).
Kata Kunci: Ayam kampung, ampas kelapa, bobot potong, persentase karkas,
bagian karkas
Penulis: ilham ramdani, Dede
Kardaya, Anggraeni
Kode Jurnal: jppeternakandd160325
