PENGARUH PENAMBAHAN MOLASES, Lactobacillus plantarum, Trichoderma viride, DAN CAMPURANNYA TERHADAP KUALITAS SILASE TOTAL CAMPURAN HIJAUAN
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan molases, Lactobacillus plantarum,
Trichoderma viride, dan campurannya terhadap kualitas silase total campuran
hijauan.Penambahan molases sebanyak 4% (w/w), L. plantarum sebanyak 0,1% (v/w),
dan T. viride sebanyak0,1% (v/w). Setiap perlakuan dibuat 3 kali ulangan,
kemudian difermentasikan selama 21 hari secaraanaerobik. Variabel yang diamati
adalah kualitas fisik, kimia, dan biologis meliputi warna, bau, tekstur,ada
tidaknya jamur, pH, kandungan asam laktat, dan amonia. Data yang diperoleh
dianalisis denganrancangan variabel secara Completely Randomized Designs pola
searah. Apabila terdapat perbedaanyang nyata, dilanjutkan dengan uji rata-rata
antar dua perlakuan dengan uji Duncan’s New Multiple Range Test. Uji kualitas
fisik menunjukkan warna hijau kekuningan, bau asam, tekstur padat, dan
keberadaanjamur sedikit/tidak ada jamur. Penambahan molases saja maupun
campuran molases dan L. plantarum/T. viride menurunkan pH dan konsentrasi
amonia (P<0,05), sedangkan kandungan asam laktat mengalami peningkatan
(P<0,05). Penambahan molases atau sumber karbohidrat mudah larut merupakan
suatu keharusan untuk menghasilkan silase total campuran hijauan yang baik,
ditunjukkandengan pH sebesar 3,60, kandungan asam laktat sebesar 4,28% BK,
kandungan amonia sebesar 0,43% BK.
Kata kunci: Molases,
Lactobacillus plantarum, Trichoderma viride, Silase
Penulis: Vian Dwi Chalisty,
Ristianto Utomo, dan Zaenal Bachruddin
Kode Jurnal: jppeternakandd170185
