PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN SIRIH (PIPER BETEL LINN.) SEBAGAI IMBUHAN PAKAN TERHADAP KOLESTEROL DAGING AYAM BROILER
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan mengevaluasi penambahan tepung daun sirih (piper betel Linn.)
terhadap kadar kolesterol daging ayam broiler yang dipelihara sampai umur 42
hari. Materi yang digukanan adalah ayam broiler umur 1 hari (DOC) sebanyak 68 ekor. Percobaan dilakukan menggunakan
metode eksferimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri
dari 5 macam ransum yaitu P0 (Ransum Basal), P1(Ransum Basal + 0,1% tepung daun
sirih), P2 (Ransum Basal +0.5% tepung daun sirih), P3 (Ransum Basal + 0.7%
tepung daun sirih) dan P4 (Ransum basal + 1% tepung daun sirih). Peubah yang
diamati adalah kadar kolesterol daging dada.
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan tepung daun sirih
berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap
penurunan kadar kolesterol daging. Rataan kolesterol daging P0 = 31 mg/dl, P1 =
25 mg/dl, P2 = 45 mg/dl, P3 = 14 mg/dl, and P4 = 21 mg/dl. Kesimpulan
bahwa pakan dengan tambahan tepung daun sirih (Piper betel Linn.) sampai level
1% mampu menurunkan kolesterol daging
ayam broiler dan kadar kolesterol paling rendah diperoleh pada pemberian tepung
daun sirih level 0.7% dengan kadar kolesterol 14 mg/dl.
KATA KUNCI: Ayam Broiler,
Tepung daun sirih (Piper betel Linn.), dan kolesterol daging dada.
Penulis: Hardiyansya, Muh Nur Hidayat, Khaerani
Kiramang
Kode Jurnal: jppeternakandd160403
