KOMPOSISI TUBUH PEDET SAPI BALI BETINA LEPAS SAPIH YANG MENDAPAT RANSUM DENGAN KANDUNGAN PROTEIN DAN ENERGI BERBEDA
Abstrak: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui komposisi tubuh dan retensi lemak pedet sapi bali
betina lepas sapih yang diberi ransum dengan kandungan protein 12% - 15% PK dan
energi 2000 – 2300 ME kkal/kg. Penelitian dilaksanakan di Stasiun Penelitian
Peternakan Sobangan selama 3 bulan, menggunakan 12 ekor sapi bali betina lepas
sapih dengan kisaran bobot badan ternak
adalah 102,50 ± 4,41kg. Analisis sampel ransum dan feses dilaksanakan di
Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas
Udayana. Menggunakan rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan ransum dan 3
kelompok berat badan sebagai ulangan. Perlakuan terdiri atas pemberian ransum
mengandung 12% PK dan 2000 ME kkal/kg (A), 13% PK dan 2100 ME kkal/kg (B), 14%
PK dan 2200 ME kkal/kg (C) 15% dan 2300 ME kkal/kg (D). Variabel yang diamati
meliputi kadar air tubuh, lemak tubuh, protein tubuh dan retensi lemak. Hasil
penelitian menunjukkan kadar air tubuh,
lemak tubuh, protein tubuh dan retensi lemak sapi bali betina lepas sapih yang
mendapat perlakauan A, B, C dan D secara statistik berbeda tidak nyata
(P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan, peningkatan
protein dan energi ransum dari 12% PK dan 2000 ME kkal/kg sampai 15% PK dan
2300 ME kkal/kg tidak berpengaruh nyata terhadap komposisi tubuh dan retensi
lemak pada pedet sapi bali betina lepas sapih. Semakin tinggi kandungan energi
dan protein dalam ransum menyebabkan retensi lemak cenderung semakin meningkat.
Kata Kunci: Sapi bali,
komposisi tubuh, retensi lemak
Penulis: Abdur Rahman
Kode Jurnal: jppeternakandd170041
