Kecendrungan Pemotongan Sapi Dan Kerbau Betina Produktif Di Provinsi Jambi
Abstract: Tujuan penelitian
untuk mengetahui trend pemotongan sapi dan kerbau betina produktif di rumah
potong hewan (RPH) dan tempat pemotongan hewan (TPH) pada Kabupaten/Kota di
Provinsi Jambi. Penelitian ini menggunakan data yang diperoleh dari ISIKHNAS
center Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian Republik
Indonesia. Data yang diambil berupa
jumlah pemotongan ternak sapi dan kerbau betina produktif perbulan yang
dipotong di RPH dan TPH. Metode analisa mengggunakan Uji OLS untuk melihat trend
pemotongan. Hasil penelitian menunjukan trend pemotongan sapi betina produktif
yang dipotong di RPH dan TPH meningkat dengan rata-rata 9% perbulan dan
persentase pemotongan meningkat dengan rata-rata 20,91% perbulan. Sedangkan trend pemotongan kerbau betina
produktif di RPH dan TPH meningkat dengan rata-rata 3,37% perbulan dan
persentase pemotongan meningkat dengan rata-rata 17,53% perbulan. Trend pemotongan sapi betina produktif
meningkat tertinggi terjadi di Kabupaten Tanjung Jabung Barat dan Kabupaten
Batanghari. Sedangkan trend pemotongan kerbau betina produktif meningkat
tertinggi terjadi di Kabupaten Batanghari.
Kata kunci: Kecendrungan,
Pemotongan , Sapi, Kerbau, Betina, Produktif
Penulis: Meilina Waty
Aritonang
Kode Jurnal: jppeternakandd170215
