BOBOT POTONG, KARKAS, GIBLET DAN LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER YANG TEMULAWAK (Curcumaxanthorrhiza, Roxb) DALAM PAKAN
ABSTRAK: Penelitian tentang bobot
potong, karkas, giblet dan lemak abdominal ayam broiler yang diberi temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb) dalam pakan menggunakan 80 ekor ayam broiler yangdipelihara
selama 5 (lima) minggu menggunakan strain CP 707 dengan pakan komersial BP-11
dantemulawak. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4
perlakuan: P0 (BP-11 tanpa temulawak), P1 (BP-11 + temulawak 1%), P2 (BP-11 +
temulawak 2%), P3 (BP-11 +temulawak 3%) dengan 4 ulangan. Variabel yang
diteliti adalah bobot potong, persentase karkas,giblet dan lemak abdominal ayam
broiler. Hasil penelitian menumjukkan bahwa pemberian tepung temulawak dalam
pakan memberikan pengaruh nyata terhadap bobot potong dan persentase lemak abdominal,
namun tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap persentase karkas dan
persentase giblet.
Kata Kunci: Ayam broiler,
Temulawak, Bobot potong, Karkas, Giblet dan Lemak abdominal
Penulis: Sri Jumiati
Kode Jurnal: jppeternakandd170359
