ANALISIS RISIKO USAHA PETERNAKAN AYAM BROILER PADA PETERNAKAN BAPAK SUELA DI DESA TIMPAG KECAMATAN KERAMBITAN TABANAN
Abstrak: Penelitian ini
dilaksanakan di Desa Timpag, Kecamatan Kerambitan, Kabupaten Tabanan. Lokasi
ini dipilih secara Purposive Sampling dengan pertimbangan bahwa terjadi
fluktuasi jumlah populasi ternak yang cukup signifikan di daerah ini disebabkan
adanya peralihan penggunaan lahan menjadi rumah. Selain itu beberapa tahun
terakhir mulai marak perusahaan inti menawarkan pola kemitraan kepada
peternak-peternak di daerah ini. Penelitian ini dilaksanakan dari 24 Oktober –
24 November 2016. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi sumber-sumber
risiko pada peternakan ayam broiler, menganalisis pengaruh risiko produksi dan
risiko harga terhadap pendapatan peternakan ayam broiler, menganalisis
alternatif strategi pengelolaan risiko pada peternakan ayam broiler. Data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder yang
bersifat kuantitatif dan kualitatif. Data dianalisis dengan menggunakan metode
analisis risiko, pendapatan dianalisis dengan analisis pendapatan dan R/C
ratio, menganalisis alternatif strategi pengelolaan risiko. Hasil penelitian
menunjukkan sumber- sumber risiko yang ditemui adalah cuaca, penyakit, afkir
dan lain-lain. Risiko harga terdiri atas harga DOC, pakan, obat-obatan, vitamin
dan harga output/ harga jual ayam. Peternakan Bapak Suela memperoleh nilai
rata-rata R/C sebesar 1,04 selama 10 periode produksi pengamatan. Nilai
R/C>1 diperoleh Peternakan Bapak Suela pada periode produksi I hingga
periode produksi X. Hal ini mengindikasikan bahwa pada periode produksi I – X,
usaha ternak ayam broiler yang dijalankan oleh Peternakan Bapak Suela mengalami
keuntungan.
Penulis: Indraprasta I G. A.
Kode Jurnal: jppeternakandd170022
