POTENSI PENGEMBANGAN BUDIDAYA IKAN PATIN SKALA INDUSTRI DI KABUPATEN BANJAR, KALIMANTAN SELATAN
Abstract: Industrialisasi
perikanan budidaya merupakan salah satu strategi dari kementerian Kelautan dan
Perikanan yang bertujuan untuk peningkatan produksi perikanan nasional. Salah
satu komoditas yang diunggulkan dalam program industrialisasi tersebut adalah
ikan patin. Beberapa daerah di Indonesia dikenal sebagai pusat budidaya ikan
patin. Salah satunya di Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan. Tujuan penelitian
ini adalah untuk mengetahui potensi pengembangan budidaya ikan patin dalam
rangka menuju industrialisasi perikanan. Kegiatan survai telah dilakukan pada
bulan November 2012. Metode yang digunakan melalui survai lapang, wawancara,
dan Focus Group Discussion (FGD). Responden meliputi pihak stakeholder
setempat, dan responden yang terlibat dalam produksi patin dari tingkat
pembenihan, pembesaran, dan pengolahan ikan patin. Secara umum Kabupaten Banjar
mempunyai potensi yang besar untuk pengembangan budidaya ikan patin skala
industri. Potensi tersebut dapat dilihat dari luasan lahan budidaya yang layak,
ketersediaan air, dan produksi ikan patin yang semakin meningkat setiap
tahunnya. Namun demikian masih terdapat beberapa permasalahan teknis antara
lain kurangnya teknologi pembenihan, perbaikan manajemen budidaya dan pembagian
air dari saluran irigasi dan diversifikasi teknologi pengolahan ikan patin.
Keywords: budidaya;
industrialisasi; dan ikan patin
Penulis: Rasidi, Wartono Hadi
Kode Jurnal: jpperikanandd130584