PERFORMANSI PERTUMBUHAN IKAN BANDENG DENGAN PEMBERIAN PAKAN TEPUNG BIOFLOK YANG DISUPLEMENTASI ASAM AMINO ESENSIAL
Abstract: Bioflok merupakan
campuran heterogen dari mikroba, partikel, koloid, polimer organik, kation yang
saling berintegrasi dan memiliki kandungan nutrisi yang dapat dimanfaatkan oleh
ikan bagi pertumbuhannya. Namun beberapa kandungan asam amino esensial (AAE)
tepung bioflok seperti histidine, lysine, dan methionine masih defisiensi untuk
ikan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan
tepung bioflok yang disuplementasi beberapa asam amino esensial sebagai pakan
ikan bandeng. Ikan uji yang digunakan adalah yuwana bandeng berukuran rata-rata
18,4 g yang dipelihara dalam bak serat kaca bervolume 250 L dengan kepadatan
awal 15 ekor/bak, selama 60 hari. Perlakuan yang dicobakan adalah jenis pakan
berupa: (A) tepung bioflok + asam amino esensial (histidine, lysine, dan
methionine), (B) tepung bioflok, dan (C) pakan komersil, masing-masing 3
ulangan yang didisain dengan rancangan acak lengkap. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa nilai kecernaan dan konsumsi pakan harian kedua pakan uji
bioflok lebih rendah daripada pakan komersil. Laju pertumbuhan ikan, efisiensi
pakan, efisiensi protein, retensi protein, retensi lemak, dan retensi
methionine berbeda nyata (P<0,05) di antara perlakuan dan tertinggi terjadi
pada ikan yang diberi pakan komersil diikuti berturut-turut pakan tepung
bioflok + AAE dan terendah pakan tepung bioflok. Laju eskresi total ammonia
nitrogen pada ikan yang diberi pakan tepung bioflok + AAE cenderung memiliki
nilai yang lebih rendah daripada ikan yang diberi pakan tepung bioflok saja dan
pakan komersil. Penambahan asam amino esensial (histidine, lysine, dan
methionine) dalam tepung bioflok mampu memperbaiki pemanfaatan protein bioflok
untuk pertumbuhan ikan bandeng.
Keywords: pertumbuhan;
bandeng; tepung bioflok; asam amino esensial
Penulis: Usman, Enang Harris,
Dedi Jusadi, Eddy Supriyono, Munti Yuhana
Kode Jurnal: jpperikanandd140365