PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERGILIR DAN PENAMBAHAN SUMBER C TERHADAP KONDISI KUALITAS AIR DAN PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)
Abstract: Biaya produksi
tertinggi dalam budidaya udang vaname di tambak adalah pakan, sehingga
diperlukan informasi strategi pemberian pakan seperti teknik pemberian pakan
secara bergilir. diikuti dengan managemen mutu air. Aplikasi pakan pada
budidaya udang vaname intensif di samping meningkatkan produksi namun dapat
pula berpengaruh pada lingkungan budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk
mengamati mendapatkan informasi pengaruh pemberian pakan secara bergilir dan
penambahan sumber C terhadap kondisi kualitas air dan produksi udang vaname
intensif. Penelitian dilakukan pada tambak percobaan di Takalar menggunakan
tambak ukuran 4.000 m2 sebanyak 6 petak. Hewan uji adalah udang vaname ditebar
dengan kepadatan 125 ekor/m2. Penelitian diset menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan 3 perlakuan dengan dua ulangan yaitu: (A) Pergiliran pakan dua
hari protein rendah, dan satu hari protein tinggi, tanpa penambahan sumber C
(molase), (B) Tanpa pergiliran pakan (protein rendah) dan penambahan sumber C
(molase), dan (C). Pergiliran pakan dua hari protein rendah, satu hari protein
tinggi dan penambahan sumber C (molase). Lama pemeliharan 112 hari, udang
diberi pakan dosis 100% pada awal penebaran dan menjelang panen diberi pakan 2%
dari total berat biomassa/hari. Pengukuran kualitas air meliputi suhu,
salinitas, oksigen terlarut, dan pH dilakukan secara insitu setiap hari sedang
total amonia nitrogen (TAN), nitrit, nitrat, phosfat dan BOT dilakukan dua
minggu sekali. Sampel air di ambil menggunakan botol sampel kemudian dimasukkan
dalam cool box yang berisi es batu yang selanjutnya dibawa untuk dianalisis di
laboratorium kualitas air Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau
(BPPBAP) di Maros. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas air yang
diperoleh pada penelitian ini secara umum masih dapat ditolerir oleh udang
vaname. Namun terdapat kualitas air yang sedikit lebih tinggi dari nilai batas
aman untuk pertumbuhan udang seperti konsentrasi NH4 dan NO2. Namun
kenyataannya masih dapat ditolerir udang vaname karena pada kegiatan ini di
samping penggunaan perbanyakan bakteri probiotik, juga ada penambahan sumber C
(molase) untuk mengurangi limbah budidaya udang intensif seperti senyawa toksik
NH4 dan NO2. Toksisitas peubah kualitas air tidak bekerja secara
sendiri-sendiri artinya bahwa sekalipun kadar total amonia nitrogen dan nitrit
melebihi ambang batas kehidupan akan tetapi peubah lainnya masih pada tingkat
optimal sehingga udang masih bertahan hidup. Pergiliran pakan dengan kandungan
protein berbeda dan penambahan sumber C tidak berpengaruh nyata terhadap
sintasan dan produksi udang vaname.
Keywords: kualitas air;
pergiliran pakan; udang vaname;intensif
Penulis: Abdul Mansyur, M. Nur
Syafaat, Brata Pantjara
Kode Jurnal: jpperikanandd130557
