PELUANG PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI BERBASIS PERIKANAN LAUT DI DUSUN PAYANGAN DESA SUMBEREJO KECAMATAN AMBULU KABUPATEN JEMBER
ABSTRAK: Pengembangan agroindustri
melalui pengembangan industri
rumah tangga yang
berbasis perikanan di Dusun
Payangan Desa Sumberejo
Kecamatan Ambulu Kabupaten
Jember dihadapkan pada berbagai masalah
yang dimulai dari masalah
pokok yaitu tingkat pengetahuan dan ketrrampilan
relatif rendah, kepemilikan modal usaha relatif terbatas, kegiatan produksi
secara perseorangan tidak berkelompok, akses pinjaman modal usaha sulit dan
akses teknologi juga sulit. Kondisi ini mengakibatkan produktivitas tenaga
kerja dan kualitas produksi menjadi rendah. Tujuan penelitian ini adalah: 1)
Mengidentifikasi peluang pengembangan agroindustri berbasis perikanan
laut; 2) Menganalisis
nilai tambah hasil
tangkapan dalam bentuk
olahan; dan 3)
Menganalisis faktor sosial ekonomi
yang mempengaruhi peluang
pengembangan agroindustri berbasis perikanan laut.
Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif-kuantitatif dan
kualitatif melalui teknik survei. Target
responden adalah nelayan
sekaligus pengrajin, pengrajin
dan nelayan, sebanyak
masing-masing 10, 11 dan 9 orang melalui teknik
simple random sampling dan quota sampling. Teknik
pengumpulan data digunakan
depth Interview. Analisis
data yang digunakan untuk menjawab
tujuan pertama, kedua
dan ketiga digunakan
alat analisis masing-masing
R/C Ratio, nilai tambah model Hayami dan probabilitas komulatif Model
Logit. Adapun hasil penelitian ini menyimpulkan: 1) Peluang pengembangan agroindustri berbasis
ikan laut di daerah penelitian sangat
terbuka lebar (R/C
= 4,61); 2)
Kegiatan agroindustri berbasis
ikan laut yang
meliputi pemindangan,
pengasapan dan pembuatan
terasi memberikan nilai
tambah sebanyak Rp 43.672,02 per kg per proses produksi; dan
3) Secara simultan kelima variabel bebas
berpengaruh nyata terhadap peluang
pengembangan agroindustri dan
secara parsial faktor
pengalaman berusaha berpengaruh nyata, sedangkan faktor penduga
lainnya tidak berpengaruh nyata.
Kata kunci: nilai tambah,
agroindustri, peluang pengembangan
Penulis: Syamsul Hadi, Nurul
Fathiyah Fauzi
Kod Jurnal: jpperikanandd160665
