Karakteristik Dan Aktivitas Antioksidan Sabun Padat Transparan Yang Diperkaya Dengan Ekstrak Kasar Karotenoid Chlorella Pyrenoidosa
Abstract: Sabun berfungsi
membersihkan kulit, tidak merusak kulit serta mampu melindungi kulit dari efek
radikal bebas. Senyawa yang mampu menangkal radikal bebas adalah antioksidan
yang antara lain bersumber dari Chlorella pyrenoidosa. Tujuan dari penelitian
ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar karotenoid
C. pyrenoidosa yang diformulasikan pada sabun padat transparan dan
karakteristik sabun yang dihasilkan. Konsentrasi ekstrak kasar karotenoid yang
digunakan adalah 5%, 10% dan 15%. Sabun padat transparan dibuat dengan metode
setengah panas (semi-boiled). Evaluasi sediaan meliputi warna, kekerasan sabun,
pH, kadar air, asam lemak bebas, lemak tidak tersabunkan, aktivitas antioksidan
dan daya stabilitas sabun pada penyimpanan suhu 25-30 °C dan 60 °C selama 3
minggu. Hasil studi menunjukkan bahwa sabun padat transparan yang mengandung
ekstrak kasar karotenoid sebanyak 5%, 10%, dan 15% memiliki aktivitas
antioksidan dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar 66,42 µg/ml,59,18 µg/ml,
dan 10,21 µg/ml. Sabun padat transparan dengan kandungan ekstrak kasar
karotenoid sebanyak 5% berwarna kuning neon carrot, ekstrak 10% berwarna kuning
pizzaz dan ekstrak 15% berwarna kuning pumpkin. Seluruh sabun beraroma
lemongrass. Sabun padat transparan memiliki nilai pH sebesar 9,31-10,47, kadar
air 14,45-16,28%, kekerasan sabun 1,40-1,81 mm/detik, jumlah asam lemak bebas 0,42-0,68%
dan lemak tidak tersabunkan 1,79-1,84%. Berdasarkan hasil uji stabilitas, sabun
tahan disimpan dalam suhu kamar selama 2 tahun, karena sabun relatif stabil
pada penyimpanan suhu 60 °C selama 3 minggu.
Keywords: Chlorella
pyrenoidosa; ekstrak kasar karotenoid; sabun padat transparan; antioksidan
Penulis: Ni Wayan Sri
Agustini, Agustina H. Winarni
Kode Jurnal: jpperikanandd170019
