ISOLASI DAN SELEKSI BAKTERI SALURAN PENCERNAAN IKAN LELE SEBAGAI UPAYA MENDAPATKAN KANDIDAT PROBIOTIK UNTUK EFISIENSI PAKAN IKAN
Abstract: Bakteri yang
diisolasi dari saluran pencernaan yang mempunyai aktivitas amilolitik (mencerna
karbohidrat), proteolitik (mencerna protein), dan lipolitik (mencerna lemak)
dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan daya cerna bahan pakan. Penelitian ini
bertujuan mendapatkan bakteri dari saluran pencernaan ikan lele yang memiliki
aktivitas amilolitik, proteolitik, dan lipolitik serta berpotensi menjadi
probiotik pakan. Tahapan penelitian meliputi kultur dan isolasi bakteri pada
media universal dengan penambahan pati, kasein, dan minyak zaitun masing-masing
sebanyak 2%, dilanjutkan dengan uji hidrolisis karbohidrat (pati), protein
(kasein), dan lemak (minyak zaitun). Hasilnya didapatkan dua isolat dari
kelompok bakteri proteolitik, dua isolat dari kelompok amilolitik dan tiga
isolat dari kelompok lipolitik. Kandidat bakteri probiotik tersebut berasal
dari genus Staphylococcus, Micrococcus, Corynebacterium, Bacillus,
Lactobacillus, Aerococcus, dan Streptococcus.
Keywords: bakteri; saluran
pencernaan; hidrolisis; kandidat probiotik
Penulis: Titin Kurniasih,
Angela Mariana Lusiastuti, Zafril Imran Azwar, Irma Melati
Kode Jurnal: jpperikanandd140405