EKSTRAKSI NANO KALSIUM DARI TEPUNG CANGKANG SIMPING (Placuna placenta) SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN HASIL SAMPING PRODUK PERIKANAN
Abstract: Telah dilakukan
ekstraksi nano kalsium dari tepung cangkang simping (Placuna placenta) sebagai
upaya pemanfaatan hasil samping produk perikanan. Tepung tulang simping
diperoleh dengan menggiling cangkang simping kemudian diekstraksi dengan pelarut
HCl 0,3 N. Perlakuan yang dikerjakanan adalah waktu ekstraksi yaitu 30, 60, dan
90 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen nano kalsium yang
dihasilkan dari ekstraksi menggunakan HCl 0,3 N adalah d” 44% pada semua waktu
ekstraksi. Hasil rendemen untuk ketiga waktu perlakuan menunjukkan hasil yang
tidak berbeda nyata. Kadar abu, kalsium dan fosfor pada nano kalsium yang
dihasilkan dari proses ekstraksi selama 30 menit berturut-turut adalah 98,66%;
6,87%; dan 0,04%. Sementara nano kalsium yang dihasilkan dari proses ektraksi
selama 60 menit mempunyai kadar abu sebesar 98,59 %, kadar kalsium sebesar
6,59% dan kadar fosfor 0,04%. Sedangkan nano kalsium yang dihasilkan dari
proses ektraksi selama 90 menit mempunyai kadar abu sebesar 98,51 %, kadar kalsium
sebesar 7,08% dan kadar fosfor 0,04%.
Keywords: simping; nano
kalsium; hasil samping
Penulis: Murniyati, Fera
Roswita Dewi
Kode Jurnal: jpperikanandd130553
